|
|
Zalmfilet Met Broccoli En Gemberpasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram zalmfilets (vers of diepvries)
peper en zout
1 grote rode paprika
2 bosuitjes
4 bolletjes gember
2 el gembernat (of gembersiroop)
2 el droge sherry (stefano)
1 el japanse sojasaus (of ketjap asin conimex)
400 g panklare broccoli
350 g viergranen spaghetti
1 el olie met verse knoflook (sense)
Voorbereiding:
Laat de zalmfilets eventueel ontdooien. Bestrooi de zalm met peper en zout en snijd ze in stukjes. Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snij de bosui in ringetjes. Snij de gember in kleine stukjes. Roer een sausje van gembernat, sherry, sojasaus, stukjes gember en bosui. Verdeel de broccoli in kleine roosjes.
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti in 8 min in water en zout. Voeg de broccoliroosjes toe en laat het geheel nog 2 min. koken. Verhit de olie in een koekepan met antiaanbaklaag en bak hierin de paprika en de zalmfilets al omscheppend ca. 5 min. Giet de spaghetti en broccoli af, roer het gembersausje erdoor en laat het geheel nog even doorwarmen.
|
|
|